Проект "Моя коза Манюша"
16.01.2015, 10:04

 

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение

Средняя общеобразовательная школа с. Камышла

муниципального района Камышлинский

Самарской области

 

 

 

 

 

 

 

Исследовательская работа

 «Наша Коза Манюша»

 

            

 

 

 

 

 

 

Выполнила: ученица 4 класса

Козлова Альбина

Руководитель: Ахмадуллина Г.М.

 

 

 

2015 год

                                              

«Наша Коза Манюша»

Оглавление

I. Введение.

II. Коза – маленькая  корова»

1. Как  организовать  жильё  для козы.

2. Как  и  чем правильно кормить козу.

3. Анкетирование.

III. Пейте козье молоко - будете здоровы!

1. Козье  молоко –  ценнейший продукт.

2. Опыт с молоком.

IV. Выводы. Рецепты из козьего молока.

V. Использованная литература.

 

 

      Введение.

Среди животных, обитающих на наших подворьях, особое место (и по праву) принадлежит козам. Про них и хочу я вам сегодня рассказать. Компанейские и чистоплотные, умные и доверчивые, любопытные до проказливости и темпераментные, они хорошо понимают своих хозяев и даже симпатизируют нам.
Коза - животинка «многопрофильная». Дает она мясо и пух, высококачественную кожу. Но все-таки главный продукт, из-за которого обычно и держат козу - молоко. Потребляют его в семье, изредка предлагая излишки соседям и знакомым.
Домашние козы — одни из древнейших домашних животных. И до сих пор их держат не только в деревенских условиях, но и в пригородах. Этому способствует небольшой размер козы, легкость ее пропитания,поэтому за козами нетрудно ухаживать даже детям.
Козы очень не требовательны в отношении корма: они могут поедать многие виды травянистых растений, в том числе низкорослые травы, могут обгладывать кору, поедать ветки и листья деревьев. При случае они пробуют на вкус любой материал растительного происхождения, например, могут есть бумагу и упаковочные пакеты, жевать веревки. Козы могут обходиться без сочных кормов и концентратов, хорошо переносят засуху и высокие температуры, многие породы также не боятся и морозов.
Все эти качества коз привели к тому, что они стали очень распространенными животными в семьях, ведь мелкая и неприхотливая коза не требует большого ухода, а своим молоком может прокормить несколько человек.
Козы так давно находятся рядом с человеком, что с их названием сложены сказки, стихи, пословицы и поговорки, потешки, считалки, загадки и даже физминутки (Приложение ). Козы действительно очень смышленые, они преданны человеку, который за ними ухаживает. Моя работа направлена на популяризацию разведения домашних коз

                          Актуальность

       В нашем  селе Камышла козы пользуются  особой  любовью  вот уже на протяжении многих лет. Они самые непоседливые из домашних животных. Козы похожи на маленьких детей: быстро привязываются к тем, кто ухаживает за ними, любят, когда их гладят по спине, ходят по пятам. Смотрят  на тебя и ждут что-то вкусненькое.

Моя бабушка живёт с нами и нуждается в уходе.  Она инвалид I группы и  лечащий врач посоветовал пить козье молоко.  В мае 2014 мы решили приобрести Козу, зная что молоко полезное.

 Но выявилась проблема – мы ничего не знали об уходе за козами и нам казалось, что содержать козу это дорого для семейного бюджета.

Объект исследования:  домашние  козы

Предмет исследования: козье  молоко

Цель:  изучить  жизнедеятельность нашей  козы и  полезные свойства козьего молока и выяснить дорого ли для бюджета содержать козу.

Задачи:

а)  изучить условия содержания коз в хозяйстве;

б) изучить методы правильного кормления коз, целебные свойства козьего молока;

в) развитие  умений самостоятельно  работать  с литературой;

г) формирование  приемов  наблюдения;

Самостоятельные исследования:
- поиск информации в сети «ИНТЕРНЕТ»;
- отбор литературы по данной теме в библиотеке

Гипотеза: я предполагаю, что  держать коз в хозяйстве очень выгодно и намного легче, чем корову,  а  козье молоко не только вкусно, это ещё продукт, обладающий ценными целебными свойствами.

 

Сроки выполнения проекта: май 2014 – февраль 2015.

Методы исследования:  1. получение информации

                                           2. наблюдение

          3. анкетирование, опрос

         4.практическая работа

                                           5. вывод

                                      Коза – это маленькая  корова.

В соседнем селе Новое Семенкино  мы купили у деда Паши молодую козочку за четыре тысячи рублей. Наша козочка Нюша ещё ни разу не приносила козлят.

Как организовать жильё для козы.

Для содержания нашей козы в первую очередь нужно позаботиться о подходящем помещении .Сарай для козочки должен быть теплым. Её дом просторный, сухой и застеленный свежим сеном. Домашние  козы - это животные  неприхотливые, и помещения для них экономичны. Для  одной козы  нужно  помещение  площадью 1 квадратный метр, козленку - полметра. Наша коза живет в сухом и тёплом помещении – это главное условие. Полы  деревянные с сухой подстилкой. Папа говорит, что тёмный сырой хлев может погубить животное. Температура зимой должна быть не ниже 8 градусов тепла. Окно  зимой  нужно утеплить, это просто необходимо.

В общем хлеву держать козу  с другими животными  нельзя. Она у нас отделена от кур и гусей. Соседство с курами им противопоказано - могут завестись вши.  Козу  нужно оберегать от мух, для них мухи - полный кошмар! На теле из-за них могут завестись черви, и в случае чего  нужно быстренько обработать рану дезинфицирующими средствами. Подстилку мы меняем часто, навоз убираем ежедневно, зимой - чаще.

 

КАК  И  ЧЕМ  ПРАВИЛЬНО КОРМИТЬ  КОЗУ?

Мы хотим,  чтобы коза была здоровой, приносила крепких козлят и давала вкусное молока, и поэтому  в корм обязательно добавляем специальную витаминную добавку для коз.

Коза неприхотлива к кормам, и в случае голода выживет даже на самой плохой траве и ветках.

Мы для козы  летом  заготовили сено, берёзовые и осиновые веники. (От нас недалеко берёзовая посадка. Там при сильных ветрах ломаются берёзы. Эти ветки и собираем) Это для них витаминная еда. Сено должно быть сухое, но не пересохшее, клеверное, луговое, разнотравье. Солому ест плохо. А ещё коза  обгладывает кору и объедает  иголки с сосновых веток

 Коза  очень  любит сочные корнеплоды: свеклу, морковь, капусту, картошку, обожают арбузы. Корнеплоды нужно  давать по 2-3 кг в день козе. Также  коза  любит овес, особенно в  размолотом виде.  Жмых, отруби - это любимое лакомство!

Летом  козу  выводим  пастись на лужайку возле дома с восходом солнца, предварительно её напоив. Зимой козе обязательно нужны прогулки, но при температуре не ниже 10 градусов мороза, и если нет гололёда, метели. Мы её выпускаем в широкий  двор. После зимы на траву  коз нужно выпускать  постепенно, иначе их ждет расстройство желудка

Летом я  кормила  козу зелёной травой. Постоянно подкармливая козу, она ко мне очень привязалась  так же,  как и я к ней. Я её очень люблю. Мы научились понимать друг друга. Наши козы ловко и высоко прыгают, умеют забираться на деревья и даже на крышу сарая. Коза очень любопытны. Эти животные всегда ищут способ преодолеть преграду. Козы терпеть не могут объедков, поэтому перед следующей подачей еды  нужно очищать кормушку. И еще - нельзя коз поить очень холодной водой.

       Держать «миниатюрную корову» в хозяйстве очень выгодно и намного легче, чем обычную  корову. Например, в сравнении с коровой козе требуется кормов в шесть раз меньше и помещения нужно меньше.

 

Анкетирование

    Для выяснения данных о том, кого из домашних животных выгоднее содержать, был проведен опрос среди жителей нашей улицы Победы.

В результате выяснилось:

1. На улице Победы, где мы живём  44 двора.

2.Из них в 7 дворах держат коз, а  в 3  дворах коров

3.Семьи 3 дворов продают козье молоко. У них есть свои покупатели.

4.  Во всех 7 дворах  держат коз для молока и мяса, т.е. мясо-молочную породу.

5.­­­ 30 семей из нашей улицы считают, что козу держать выгоднее, чем коров

6. Большинство их семей ответило,  что они используют козье молоко, так как в этих семьях есть маленькие дети, которым полезнее пить козье молоко.

 

Мы с мамой подсчитали, что одна коза дает в сутки в среднем около 2-х литров молока (она ещё молодая).  Из  молока мы делаем простоквашу, творог, сыр. Все это мы не покупаем в магазине и, значит, экономим деньги на другие покупки.

 Это умные и интересные животные. К тому же ухаживать за ними совсем не сложно.

Коза – чистоплотное животное. Она не ляжет в грязном месте, не любит сырость и грязь.

Летом мы совсем не тратим денег на корм козе. Вечером даем только воду. Коза целый день пасется на лужайке возле дома и  приходит сытой. А зимой козу кормим сеном, вениками лиственных и хвойных деревьев, очистками овощей, кусочками хлеба. Коза ест практически все растительные остатки. Съела даже нашу новогоднюю ёлку.

 

         Таким образом, мой опрос и анализ ещё раз доказал, что выгоднее держать козу, для молока.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Козье молоко – ценнейший продукт.

Козье молоко не только вкусно, это ещё  и продукт, обладающий  ценными целебными свойствами.. Древние философы, не зная  химического состава  козьего молока,  наблюдая за тем, как  оно действует  на организм, называли его "белой кровью"

Я прочитала в энциклопедии, что в Древнем Риме им лечили селезенку, дизентерию, катаракту глаз.

В старину, если  у женщины заканчивалось молоко, богатые люди нанимали кормилицу,  а бедные покупали  козу.  

Я узнала, что козье молоко переваривается гораздо лучше коровьего, поэтому его даже врачи рекомендуют давать детям, страдающим  различными нарушениями пищеварения и пожилым людям, больным с нарушениями обмена веществ.  Оказывется,  пить козье  молоко рекомендуется  при лечении таких  заболеваний:  язва желудка,  экземы,  бронхиальная астма, мигрень, колит,  расстройства пищеварительного тракта, болезни печени,   желчного пузыря,  бессоннице, запорах, артрите.

«Козье молоко воняет» ,- говорят иногда в народе. Действительно, козье молоко бывает с запахом: это происходит тогда, когда хозяева держат  вместе с козами взрослого козла. Козёл имеет специфический (неприятных) запах. В книге по уходу за козами  написано, что этого делать нельзя;  но находятся хозяева, которые пренебрегают этим правилом, и ставят козла в тот же сарай.  На мой вкус,  наше козье молоко  приятного запаха и вкуса , и вкуснее коровьего гораздо больше.

Я научилась доить козу. Сначала нужно вымя хорошо помыть.

 

 

 

 

 

Нашим котятам тоже нравится козье молоко.

 

Моя бабушка пила козье молоко всё лето. В сентябре она прошла обследование в больнице и выяснилось, что улучшилось зрение, прекратились запоры, нормализовалось её высокое давление. Козье молоко полезное.

Опытным путём я убедилась, что ещё козье молоко долго сохраняется свежим.

Я взяла два стакана и налила в них козье и коровье молоко. Оставила их на столе при комнатной температуре. На следующий день я заметила, что коровье молоко скисло, а козье молоко скисло лишь через три дня. Из этого я сделала вывод, что козье молоко дольше остается свежим.

Оказывается, в  нём содержатся вещества, которых нет в молоке коровы. Благодаря этим веществам, оно не скисает в течение трех дней, а в холодильнике может храниться больше недели.

Я стараюсь пить  парное молоко, оно намного полезнее,  а далее с каждым часом его ценные качества теряются. В козьем молоке содержится много калия, которое  нужно для работы сердца,  а также витамина В12 (У детей способствует росту и улучшению аппетита. Увеличивает энергию. Поддерживает нервную систему в здоровом состоянии)

Из козьего молока мы  делаем простоквашу, сливки, масло, сыр. А творог, который я сделала с мамой – самый вкусный! И кефир получается вкуснее, чем кефир, который продается в магазине. На козьем молоке варим и каши, супы и замешиваем тесто для пирогов. (Рецепты прилагаются).

 

 

IV. ВЫВОДЫ.

Работая над проектом, я пришла к выводу, что домашние  козы – это животные  неприхотливые, и помещения для них экономичны.

Среди других видов домашнего скота козы выделяются компактными размерами. Высота козы в холке не достигает и 1 м, масса 25-100 кг, поэтому за козами нетрудно ухаживать даже детям. Козы могут обходиться без сочных кормов и концентратов, хорошо переносят засуху и высокие температуры, многие породы также не боятся и морозов.

В отличие от коровы, козе большого пастбища не надо. Зимой сена ей надо меньше, чем корове.    Коза воды много не пьет, ей достаточно 1,5 – 2  литров за одну попойку, а корове надо 7 – 10  литров. И ухаживать за козой могу даже я. А за коровой только взрослые. Наше молоко выходит намного дешевле, чем люди покупают в магазине или с рук. Убедилась, что козье молоко  действительно волшебный напиток. Употребляя парное козье молоко, я перестала болеть простудными заболеваниями и у бабушки улучшилось самочувствие после инсульта..

        

Таким образом, моя гипотеза подтверждена.

 

Я выяснила путем наблюдения, что наша безрогая коза Манюша с большими причудами. Если во время еды что-то из пищи упадет на землю, коза есть это не будет.  Из нечистых рук не возьмет ни корочки.

Козы лучший выбор для домашнего животноводства.

Это самые неприхотливые животные в кормлении, содержании и уходе.

Козы по сравнению с овцами намного чистоплотнее и смышленее.

Данный проект открыл удивительный мир домашних коз. Он поспособствовал к размышлению о взаимоотношениях людей и животных, то есть мы для них или они для нас.

Ну  вот  и  всё.  Судите сами – заводить коз или нет. А я вам советую не раздумывать слишком долго.   Заводите  козу, любите  козу,  кормите  козу  - и  она  отблагодарит  вас  целебным  молоком и  очаровательными  козлятками.

 

 

 

2015 год – год синей деревянной козы. Я надеюсь, что наша коза Манюша принесет нам козляток.

Приложение


Рецепты блюд из молока
Простокваша

В 1 литр свежего молока добавить 1 столовую ложку сметаны. Молоко быстро скисает и превращается в белоснежную массу.
Если в простоквашу добавить любое варенье и тщательно размешать, то получается прекрасный напиток, по вкусу не уступающий магазинному йогурту, а по целебным свойствам намного превосходящий его.


Йогурт
Состав: 0,5 л козьего молока, 1 ст. л. Сухого обезжиренного молока, 2 ст. л. Готового йогурта без консервантов и добавок.
Для закваски можно использовать готовый йогурт. Козье молоко смешать с сухим молоком, чтобы не оставалось комков. Потом смесь 20 минут нагревать на водяной бане с температурой +70 °C, затем охладить до +45 °C, поместив в емкость с холодной водой, и тогда уже ввести йогурт, хорошо равномерно перемешать. Заквашенное молоко нужно выдерживать 6 часов при температуре +45 °C. Для улучшения вкуса йогурта в него перед самым перед употреблением можно добавить сахарный сироп по вкусу, джем или сухие фрукты.


Сгущенка
Делается из свежего парного козьего молока. Смешать молоко с сахарным песком в соотношении 1:2 (1 литр молока на 2 стакана сахара) и добавить на кончике ножа питьевую соду. Потом варить вплоть до золотистого цвета.
Чтобы заготовить ее впрок, нужно готовую сгущенку разлить в стерилизованные пол-литровые банки, закатать и хранить в прохладном темном месте.


Запеканка из козьего творога
Состав: 1 кг творога из козьего молока, 1 стакан муки, сахар по вкусу, курага, изюм, любые ягоды.
Творог перемешать с мукой и сахаром, добавить ягоды, изюм, нарезанную курагу (по желанию). Выложить в смазанную маслом форму. Запекать в духовке до готовности.


Домашний сыр
Состав: 2 л козьего молока, 400 г 10 %-ной сметаны, 6 яиц, 2 ст. л. Соли.
Козье молоко нагреть до кипения, добавить соль и перемешать. Яйца взбить со сметаной до однородности. Переложить, постоянно помешивая, яичную смесь в кипящее молоко и варить 5–6 минут, пока сыворотка не отделится от творога.
Переложить сырную массу в сито, застеленное двумя слоями марли, и дать сыворотке стечь. Затем накрыть сыр свисающими концами марли, положить на сырную массу тарелку и поставить гнет. Оставить в таком положении на 1 час, после чего поставить в холодильник еще на 6 часов. Потом марлю снять, а сыр переложить на блюдо.

 

Использованная литература:

  1. Лебедько Е.Я., Никифорова Л.Н.  Коза в личном хозяйстве. Выбор породы, содержание, разведение и профилактика заболеваний.- Изд. Аквариум ЛТД, 2006г.
  2. Князь  Урусов С.П.  Книга о козе / под  редакцией Гребнева Я.В., 2005г.
  3.  Домашняя энциклопедия фермера. Домашняя птица, свиньи, коровы, козы и овцы, кролики и нутрии: — Москва, Владис, 2009 г.- 608 с.
    4. Содержание коз и овец: Зипер А.Ф. — Москва, АСТ, Сталкер, 2006 г.- 48 с.
    5. Содержание овец и коз: — Санкт-Петербург, АСТ, Сталкер, 2007 г.- 224 с.
    6. Шорыгина Т.А. Домашние животные. Какие они?- М.: «Гном и Д», 2005

 

 

 

 

Категория: Мои файлы | Добавил: Татьяна
Просмотров: 3360 | Загрузок: 0 | Комментарии: 12 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 2
0
2   [Материал]
Интернет магазин запчастей для авто autocomponent63.ru - это качественные комплектеющие, знающие свое дело профессионалы и удобность заказа. Потребность купить автозапчасти возникает регулярно, ведь авто изнашиваются частями. И с этим согласны все автовладельцы. Рынок запчастей для авто сегодня – пестр и огромен, с этим также нельзя не согласиться. Именно по-этому подбор запчастей для иномарок или жe поиск запчастей по авторазборам для иномарок может вызвать трудности. Но не для тех, кто обратился в интеренет-магазин автозапчастей для иномарок autocomponent63.ru. Если Вы ищете автозапчасти для определенных моделей авто, аналоги запчастей для иномарок, авторазбор, недорогие запчасти для иномарок, запчасти Кинель, запчасти Самара – считайте, Вам повезло. Каталог запчастей для иномарок на нашем сайте – прост и понятен. Более того, здесь к Вашему вниманию богатейший ассортимент. Единственное, чего чего здесь не найти – это б/у запчасти для иномарок и детали сомнительного производителя, поскольку мы гарнтируем качество. Не нужно больше спрашивать у поисковика, где найти автозапчасти официальный сайт, то, что Вы хотели найти – это autocomponent63.ru.
Запчасти для автомобилей - https://autocomponent63.ru - подбор автозапчастей

0
1   [Материал]
Однако, если тебя интересует реконструкция очистных сооружений для Больницы, ремонт городских очистных сооружений, монтаж очистных сооружений района, проектирование осадки очистных сооружений, обслуживание промышленных очистных сооружений, ремонт очистных сооружений ливневых стоков, обслуживание локальных очистных сооружений, то вам зедсь помогут. Многие жители в Хабаровске уже оценили пусконаладка очистных сооружений.. важно учесть, что в «ЭКО» для модернизации, изготовления и проектирования очистных сооружений применяются только проверенные современные материалы и технологии. Поэтому проектирование очистных сооружений стоков, проектирование биологических очистных сооружений, проектирование очистных сооружений канализации, проектирование очистных сооружений сточных вод, проектирование локальных очистных сооружений, проектирование осадок очистных сооружений в компании «ЭКО» является правильным решением. Специалисты наши специалисты помогут вам со строительством, обслуживанием, проектированием и эксплуатацией очистных сооружений в Перми, а также других регионах России. Добавим также, что спектр услуг «ЭКО» довольно разнообразен.
ЭКО Казань: https://spb.ecolos.ru/products/oborudovanie-dlya-ochistnyx-sooruzhenij/aeratory-trubchatye-diskovye/ - септик из бетонных колец
ЭКО Очистные сооружения - https://spb.ecolos.ru - очистные сооружения очистка воды

Имя *:
Email *:
Код *: